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食材简介
排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。排骨,也可用来形容人非常瘦,多指男性。
食材功效
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
如何挑选
好的猪肉应该颜色是暗红色的,带有点血丝,颜色不暗淡,如果肉发白了或很干就不新鲜了。
食材物性
平