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食材简介
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。
食材功效
祛脂降压,护心,消食,活血祛瘀,减肥,养颜护肤,消炎止痛,降糖消渴,抑癌抗瘤
如何挑选
要挑那些通体红色不要有白斑的，辣椒蒂的那部分不要选黑色，而是要选深绿色的。
食材物性
性温味辛