海带150g

油适量 盐适量 胡萝卜适量 干辣椒适量 大蒜适量 糖适量 醋适量 香菜适量

1.准备食材，海带洗净泡发2小时以上

2.胡萝卜去皮切细丝，泡发的海带洗净切细丝，干辣椒切段

3.烧开水加盐、少许油先把胡萝卜焯水，捞出过凉开水控水

4.再把海带丝放进去煮开，煮2分钟左右，捞出控水，也可以过凉开水

5.大蒜捣泥

6.把海带、胡萝卜丝放在盘子里

7.锅内放油加干辣椒小火炸至变色

8.加大蒜、糖、醋、盐，醋可以根据自己喜欢添加，我家喜欢米醋

9.炸好的辣椒油趁热倒入大蒜上面，放上香菜拌匀