这些致癌早餐你还在吃吗？青年小伙因吃这些半年患肝癌！

俗话说一天之计在于晨，早餐对我们也是很重要的。不久前朋友圈一则新闻爆出一位小伙子六个月内发生了肝癌，而罪魁祸首居然是他自己吃错了早餐。那么到底是什么样的早餐导致了这位小伙子患癌呢？今天，我们就一同来了解哪些是对人体有危害甚至是致癌的早餐。

1.油条、油饼黑幕重重。油条、油饼铝含量主要是在油条中加入了疏松剂硫酸铝钾，即明矾。铝含量超标虽然不像其他有毒食品那样会吃死人，但过量摄入铝对人体有害，可能会导致早老性痴呆症。油条八成铝超标黑窝点竟用敌敌畏熏“美味”油条。

2.玉米面馒头多掺色素与香精，几乎不含玉米成分。黄灿灿的“玉米馒头”真的是玉米做的吗？错了！市面上绝大部分“玉米馒头”掺入柠檬黄色素又掺了甜玉米香精就是没有玉米。而把小量玉米粉直接加到面粉里面蒸比较容易熟，看起来不那么粗糙，显得鲜亮光滑。

3.地沟油做煎饼果子。在卫生环境很差的地方，卖早点的小摊贩通常是没有卫生许可证的。所以炸油条、油饼用的油很难保证卫生，个别摊贩甚至使用地沟油来制作早点，用黑油和过量的柠檬黄色素炸出金黄薄脆，这样对人体健康危害极大。

4.三无豆浆细菌严重超标，掺水掺糖添加化学剂。用霉变大豆制成的豆浆，掺入淀粉、糖和消泡剂后，灌装入一次性塑料杯，由于劣质塑料杯子不耐高温，其有毒成分会逐渐分解溶入豆浆。这就是“路边豆浆”的特色，而且街边买的豆浆都没标生产厂家生产日期等信息，是典型的三无食品。

5.沙县小吃馄饨：为了增加口感，掺入剧毒硼砂。早餐来碗馄饨是不错的选择，然而最近媒体却曝光一些沙县小吃店为了使馄饨口感更好，竟往里添加国家明令禁止的有毒物硼砂。而当人体摄入一定量的硼砂后，会出现呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等严重情况，硼砂有致死量，大人约20克、小孩约为5克。

6.毒米粉：用劣质陈化米来制粉，而用毒化学剂来漂白。南方人喜食米粉，尤其是爱把米粉当早餐，然而市场上米粉大多都是出自卫生条件无保障的黑作坊之手。为节约成本，黑作坊大多采用又黑又黄的劣质陈化粮当原料。为以次充好，黑作坊便用吊白块、明矾焦亚硫酸钠、硼砂等有毒化学剂来“漂白”米粉。如果食用这些都米粉，对人体的健康危害也是极大的。

7.劲道面条：添加强筋剂。街头一些小面食点里的切面，因为口感比挂面好，而赢得了许多消费者。然而有记者通过采访得知，一些小商贩为了让面条变得有嚼头，在制作中添加了过量的“强筋剂”。以前，溴酸钾是最为常用的面粉强筋剂，但溴酸钾具有一定的毒性和致癌作用，已被禁用或限用。

目前，市场上销售的新型“强筋剂”具有漂白与氧化双重作用，是一种面粉快速处理剂，使用后，可以增加面条的口感，会比较“劲”一些，是替代溴酸钾的理想产品。由于“强筋剂”属于强碱性物质，在使用时，国家有着严格的剂量标准。如果超量，会损害人体的肠胃和肝脏。

8.一元钱面包：成本最多不超过4角钱。对于匆忙赶路的上班族来说，1元面包很方便，但质量却不能保证。这种街头地摊出售的“无证面包”包装没有厂名厂址，没有生产日期。而违法成本低是1元面包为何屡禁不止根源。有质检人员估算生产一个面包的成本：面粉1角钱，辅料1角钱，人工1角钱，房租不超过1角钱，生产一个面包，成本最多不会超过4角钱。

9.隔夜饭当早饭：可致癌。有资料显示剩下的饭菜如果经过长时间的保存会产生大量的细菌以及一种名叫亚硝酸盐的有毒物质，即使将饭菜都放在冰箱里也无法完全避免各种有害物质的繁衍。亚硝酸盐会和食物中的氨基酸发生反应从而生成具有致癌风险的亚硝胺，长期使用这种含有含有致癌物质的隔夜饭无疑会大大增加人们患上癌症的几率。

那么一顿有要求的健康早餐是怎样的呢？

早餐最好安排在6：30~8：30之间，用15~20分钟的时间在家吃完。专家建议，可以在前一天晚上先把食物做成半成品，早上煮汤热饭的时候，见缝插针地洗漱、收拾，就能为吃早餐腾出时间。

早晨起床后不要马上吃早餐，要先喝一大杯温水后再进餐。经过一整夜的睡眠，身体体内的水分因流汗而形成尿液而耗损，血液呈现缺水的状态，在起床的时候先喝一杯温水，帮助肾脏以及肝脏解毒。

一份营养早餐应包括四大类的食物：谷类(馒头、面条、面包等)；蛋和肉类(富含蛋白质的食物)；奶类(补钙)；蔬菜水果类。【本文来自黄帝内经养生客户端，黄帝内经养生客户端是首款为中老年人提供养生服务的客户端，下载后您可以免费测体质学做操，还会自动推荐适合您体质的菜谱。马上下载黄帝内经养生（点击黄字部分），把健康带回家！】

若每天能吃到含有上述四类食物作为早餐，才能保证营养均衡。如果食用了其中的三类，则早餐质量较好；如果只选择了其中的两类或两类以下，早餐质量则较差。

一份优质的成年人早餐中，谷类食物应含约50至100克，适当增加含优质蛋白质丰富的食物，如牛奶250至300毫升、鸡蛋25至50克，同时还要保证蔬菜和水果各75至100克。不同年龄和劳动强度的个体，可根据具体情况加以调整。

此外，如果早餐食物单一，缺乏蔬果类的食物，可以喝果汁或补充一些综合维生素及矿物质补充剂。

一顿搭配合理、膳食平衡的早餐可以给一天带来无限的可能，建议大家以后一定要提醒自己以及身边的亲人朋友避免再让这些致命的早餐威胁到自己的健康，让自己远离癌症，健康生活。