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食材简介
菜花，又叫花椰菜，它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。
食材功效
清热除火,生津止渴,利尿消肿,健脾,和胃,养阴补虚
如何挑选
好的菜花呈现白色，或淡乳色，稍微有些发黄都是正常的，不能买颜色发深，或者有黑点的菜花，说明已经不新鲜了，不适宜食用。
食材物性
性凉味甘