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食材简介
糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
食材功效
养胃,补肾虚,补血益气,亮发,健脑,明目,有益心血管,健脾,发汗解表,抑癌抗瘤,养阴补虚
如何挑选
糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼。
食材物性
温