小小一粒蒜，防癌降脂治感冒！

中医认为大蒜性辛、温，归肝、心经，其所含有的大蒜素有血管的清道夫之称。

冬季是心血管病高发的季节，此时无论是患有高血压、糖尿病的患者，还是普通人群，每天食用两瓣蒜，都有辅助降压、扩张血管的作用。此外，大蒜还有散寒温通之功，早上煮点大蒜粥喝，既散寒又暖胃。

助降血脂——降低甘油三脂

现代医学研究发现大蒜不仅含有普通蔬菜的矿物质、维生素和纤维素，还含有一种特殊的保健成分大蒜素。

大蒜素对总胆固醇、甘油三酯、及低密度脂蛋白均有降低作用。同时发现大蒜素可抑制胆固醇微胶粒的形成，抑制肠道胆固醇的吸收、减少了肝脏胆固醇的合成、促进了血清和肝脏甘油三酯的分解。

防癌症——抑制癌细胞生长

大蒜素中所含有的有机硫化合物的抗肿瘤作用已被得到证实，这种有机硫化物可以通过许多途径抑制肿瘤的发展，包括加速致癌物的解毒、细胞周期的停滞、诱导细胞凋亡和抑制血管生成等。

此外，大蒜素还可以抑制癌细胞的生长，能显著杀灭肝癌细胞、鼻咽癌细胞、胃癌细胞和白血病细胞等。

助降血压——每天两瓣养好血管

中医认为大蒜性辛、温，归肝、心经，其所含有的大蒜素有“血管清道夫”之称。无论是患有高血压、糖尿病，还是普通人群，每天食用两瓣蒜，都有辅助降血压、扩张血管的作用。

助降血糖——促进胰岛素分泌

大蒜还可影响肝糖原合成，增加血浆胰岛素水平，对糖友呈现颇为有益的治疗作用。

研究发现，蒜精含有一种能刺激脑垂体的物质，有助于调节人体对脂肪和糖类物质的消化和代谢，提高正常人葡萄糖耐量的作用。而葡萄糖耐量可强化胰岛β细胞的功能，促进胰岛素的分泌，达到降血糖的作用。

抗炎症——提高身体免疫力

炎症可谓“万病之源”，多达90%的疾病与炎症有关，心脑血管疾病亦不例外。大蒜具有抗炎活性，经常食用有助于消除体内慢性炎症，从而起到防病保健的作用。

在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。民间称大蒜是“地里长出的青霉素”可用来杀菌和预防疾病，提高人体免疫力。

治瘊子——一周后自行脱落

大蒜中富含的大蒜素对某些真菌、病毒引起的瘊子，扁平疣具有一定的杀灭效果。

取大蒜1-2瓣，捣成糊状，敷在瘊子上，再用胶布贴好，每天换一次。2-3天瘊子周围的红肿便可消退，皮肤开始变色，一般一周瘊子就可自行脱落。

治关节炎——去除风寒湿气

大蒜性味辛、温，有散寒温通之功。古文献记载，大蒜能“除风湿，破冷气”，现代药理研究也发现，大蒜对关节炎有抑制作用。但大蒜只是针对风寒湿气，而不适用于湿热类的关节炎。

具体做法：先找块干净的棉布，在膝盖上缠两层，然后取3至4颗大蒜，捣成泥敷在布上，再用塑料薄膜包扎起来，敷两小时。药取下后，用干净棉布把双膝裹起来。

治“倒牙”——缓解牙齿过敏

“医生，我的牙一直都挺好，但现在一吃酸的、凉的就‘倒牙’。”这是在老年患者中最常听到的一句话。其实，“倒牙”就是医学上所称的“牙本质过敏症”。

对付“倒牙”，有一个最简便的办法，就是每天用生大蒜在牙齿表面的敏感点摩擦几分钟，或是在吃饭的时候嚼上几瓣生大蒜，让大蒜的蒜辣素来降低牙齿的敏感性，就可以缓解牙齿过敏症状了。

治哮喘——缓解哮喘有奇效

哮喘是由于体质虚弱，外感寒邪，使病邪不能排出体外，影响肺部的肃降宣发。蜂蜜能够润肺化痰，大蒜具有抑菌作用，能够增强免疫力，这两种食物相配合，能够缓解哮喘的症状。

具体做法：用春天起蒜时的嫩蒜60-90头洗干净，用蜂蜜浸泡封好后保存6个月。等到秋冬时打开食用，每天吃一头。

治头痛——一滴入鼻就止痛

紧张性头疼又称肌收缩性头痛，是双侧枕部或全头部紧缩性压迫性头痛，是临床上最常见的慢性头痛病，多见于成年人。尤其是现代社会，人们心理压力增大，容易焦虑、抑郁，精神因素等都会导致紧张性头疼。

中医认为，头疼是由于外感与内伤，致使脉络细急或失养导致的。可取大蒜1个，去皮后捣研成汁，抬头后点少许大蒜汁滴入鼻中，急嗅入脑，眼中泪出即可止痛。

食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。

近日，韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院研究发现：发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康，含有更多的抗氧化成分。发芽5天的大蒜，其抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。

剥一粒大蒜含在口中，不时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小时，咽痒立减，咳嗽可愈。

大蒜加冰糖煮水。用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量。当孩子咳嗽厉害时，每天早、中、晚共喝三次，第二天就见效，三天后痊愈。

取三四头大蒜，去皮后，将蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣用火烤，等蒜片烤干、烤黄后，用擀面杖碾碎成末，越碎越好。挖一汤匙蒜末倒入茶杯中，再适当加一点红糖，倒入开水，搅拌均匀，喝下。一天喝一、两杯，连喝三天，咳嗽可愈。

取大蒜十几瓣，捣成泥放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮。每日1次，咳嗽严重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效。

煮生姜大蒜红糖水。如果咳嗽严重，白色稀痰较多，说明受寒较重，应喝生姜、大蒜、红糖煮的水。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺；成人用生姜7～8片、大蒜7～8瓣，红糖一勺，放入锅中加水，中火烧10分钟即可，严重时可一日三次。

蒜敷脚心治咳嗽。每晚睡前将脚洗净，把大蒜切成薄片敷在脚心涌泉穴上（位于脚跟向上1/3脚掌处），取医用胶布贴牢即可。大蒜对皮肤有刺激，贴的时间不宜过长，最好早晨起床时将其去掉。这种方法对咳嗽、流鼻血、便秘都有一定疗效，连敷7～10天，效果会更好。