推荐做法
食材简介
豆干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
食材功效
护心,壮骨
如何挑选
白豆干一般呈米黄色，而纯白色的豆干一般是用了漂白粉炮制
食材物性
性平味甘