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食材简介
泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品。
泥鳅+豆腐:具有很好的进补和食疗功用。
食材功效
补益脾肾;利水;解毒。主脾虚泻痢;热病口渴;消渴;小儿盗汗水肿;小便不利;阳事不举;病毒性肝炎;痔疮;疔疮;皮肤瘙痒。
如何挑选
要选择鲜活、无异味的泥鳅食用。忌选择死泥鳅。
食材物性
性平,味甘。