食材
主料
豆腐200克、茶树菇300克
配料
青椒1个、胡萝卜1根、蚝油、盐、姜
做法
1. 茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用。
2. 豆腐切片；青椒切菱形片；胡萝卜切片。
3. 锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。
4. 先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀。
5. 加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。
