肉馅200g 豆腐100g 糯米100g

香油适量 盐1小勺 生抽1小勺 葱适量 姜适量 料酒适量

1.准备所有材料。

2.糯米淘洗干净后，清水泡发几个小时沥干水分备用。

3.葱姜剁碎后加入肉馅中。

4.加入半勺料酒、一勺生抽。

5.加入1小勺盐，适量香油。

6.搅拌均匀后腌制15分钟

7.将豆腐捏碎放入肉馅中。

8.和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅抱团上劲。

9.用手团一款肉馅，滚成圆形。

10.然后放在糯米里，使肉馅表面粘满糯米粒。

11.取一盘子，盘上刷一层薄油，将做好的丸子放在上面。

12.然后放蒸锅大火烧开转中火25分钟，关火后焖10分钟。