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食材简介
饺子皮是包饺子的皮，用面粉制作而成，一般是圆形，在面粉中加入蔬菜汁或胡萝卜汁可使饺子皮颜色变成绿色或橙色等鲜艳色彩。
食材功效
营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。
如何挑选
太过白的饺子皮反而不好。
食材物性
性平味咸，均衡营养。