食材
主料
饺子皮300g 韭菜50g
配料
虾皮15g 盐1茶匙 大蒜3g 白糖1/2汤匙 味精1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 鸡蛋2个 西红柿1个
做法
1.准备好饺子皮，西红柿洗净切小丁。
2.韭菜洗净切段。
3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
4.起油锅，放入切成片的大蒜爆香。再放入西红柿炒出红油。
5.锅内加入适量的水，再放入盐和白糖大火烧开3分钟。把饺子皮揪成面片下入锅内。
6.放入虾皮，煮至饺子皮全部浮起。
7.锅中打入鸡蛋液。
8.再放入韭菜。
9.加胡椒粉、味精调匀即可。
