食材
主料
胖头鱼头1个、黄花菜50克
配料
油适量、盐适量、胡椒粉适量、大葱适量、姜适量
做法
1. 大葱切断，生姜切末
2. 胖头鱼头一个对破开，锅内放油加热后把鱼头两面稍煎一下
3. 加水500ml，大火烧开
4. 将大葱段生姜放入锅中大火烧开，小火炖30分钟
5. 黄花菜摘去芯，在盐水里侵泡30分钟，洗净沥干水分
6. 30分钟后掉入黄花菜煮开
7. 调入盐，胡椒粉即可
