1.将羊肉切成方块，冲洗干净。

2.将羊肉放入煮锅中，添入适量冷水。

3.放入料酒，煮开后小火煮约5分钟，捞出用温水撇去浮沫。

4.准备好黄芪，剪成小块。

5.砂锅中添入适量冷水，煮至水开。

6.放入羊肉。

7.放入黄芪。

8.放入姜片。

9.撇净浮沫。

10.盖上盖子，小火，煮约2小时。

11.打开盖子放入红枣，再煮约25分钟。

12.放入枸杞，放入盐，搅匀后静置一会儿，即可食用。