1.雪梨洗净，对半切开。

2.用刀挖去中间的核。

3.然后把冰糖放入梨心中，把两半梨合起来。

4.把合好的梨放入碗中，放在蒸架上面，用大火蒸。
可以加入适量水和梨一起蒸，也可以不放水，我蒸的时候没有放水。

5.蒸到冰糖全部融化即可。这时候碗内有有少量的梨汁。

6.把梨取出切片，和梨汁一起服用。