食材
主料
大米150g、鸭腿1只、胡萝卜50g、洋葱1个
配料
油适量、盐2g、葱1段、姜3片、八角2个、花椒3g、生抽15g、料酒10g、冰糖3g
做法
1.原料。
2.原料。
3.调料。
4.鸭腿洗净，切块，焯水。
5.锅内放油，要比平时少些，鸭肉本身会出很多的油，将葱、姜、八角、花椒煸炒出香味来，用锅铲铲出不要。
6.点击填写制作步骤和技巧将鸭肉趁油热倒入锅中，烹入料酒，几粒冰糖，根据个人口味，调入适量盐、生抽。
7.将胡萝卜放入鸭肉中翻炒均匀。
8.将炒好的鸭肉一起连汤带水倒入电饭煲中。倒入淘洗干净的大米，让大米覆盖在鸭肉表面，加适量水,电饭煲盖盖子，接好电源，压下“煮饭键”。待饭煮好后，跳至“保温键”时，倒入洋葱。继续在保温状态下再焖个10来分钟。
