田螺肉250g

朝天椒适量、姜适量、蒜子适量、紫苏适量、老抽适量、米酒适量、胡椒粉适量

1.首先将紫苏切碎、姜切末、蒜子拍扁切末、朝天椒切圈。

2.将田螺肉倒入锅中，炒干水分，盛出。

3.锅中放入油，下入姜、蒜子、朝天椒煸香，随后将田螺肉倒入锅中，翻炒片刻后，淋入适量米酒、老抽，均匀翻炒调味。

4.再加入紫苏翻炒，接着撒上胡椒粉提鲜味，翻炒至香味溢出，即可享用。