食材
主料
鲫鱼400g、田螺肉250g、薏米80g
配料
葵花籽油适量、盐适量
做法
1.食材：鲫鱼、田螺肉和薏米。
2.薏米用清水浸泡2小时左右，放入电炖锅，一次性加足适量的清水，盖锅盖，通电，炖1小时，即可断电。
3.倒入煮锅中。
4.盖锅盖，大火煮开。
5.热油锅。
6.放入鲫鱼。
7.煎至双面金黄。
8.放入煮锅中。
9.盖锅盖，大火烧开。
10.转小火煮30分钟。
11.热油锅。
12.放入洗净的田螺肉。
13.煸炒一下，铲起。
14.放入煮锅中，继续煲20分钟。
15.放入适量的食盐调味，即可关火。
