食材
主料
豆腐400g 猪肉馅100g
配料
郫县豆瓣酱2大勺 豆豉2大勺 料酒1勺 葱末适量 姜末适量 水淀粉适量 花椒粉适量 食用油适量
做法
1.将豆腐切成约2厘米的正方块。
2.锅中放适量油，炒肉馅。
3.在肉馅炒至半熟时加入切碎的豆豉。
4.加入郫县豆瓣酱将肉馅炒熟。
5.加入豆腐、葱、姜翻炒。
6.加入水、料酒煮开。
7.煮入豆腐入味，加水淀粉勾芡出锅。
