食材
主料
金针菇300g 木耳50g 鸡蛋1个 香菜30g
配料
油适量 盐适量 葱姜适量 胡椒粉2g 油辣椒3g 米醋20ml 生抽10ml 鸡精少许 香油适量 水淀粉适量
做法
1.准备好所有的食材。
2.金针菇去掉老根洗净，木耳切丝。
3.炒锅倒油爆葱姜。
4.倒入木耳和金针菇翻炒片刻关火。
5.把炒过的金针菇倒入汤锅中加入适量的清水。
6.加入米醋。
7.加入生抽。
8.加入油辣椒。
9.煮上5分钟，加入盐。
10.调入胡椒粉。
11.再用水淀粉勾芡搅拌均匀。
12.然后淋入蛋液。
13.加入香菜。
14.淋入香油。
15.加少许鸡精关火。
