食材
主料
猪尾骨400克、莲藕150克、荸荠100克、红枣4个。
配料
葱适量、盐适量、料酒15毫升、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量。
做法
1、准备好所有的食材。
2、猪骨剁块，用清水冲洗去血水。
3、莲藕去皮和荸荠大枣一起用清水浸泡。
4、猪骨开水焯烫洗净备用。
5、加入清水和葱姜，大枣，猪骨。
6、加入料酒。
7、加盖煮上15分钟。
8、加入莲藕和荸荠。
9、再次煮开关火。
10、把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。
11、然后加入盐。
12、加入鸡精。
13、加入胡椒粉。
14、再次煮开即好。
