红薯

食用油、白砂糖

1. 将红薯去皮，洗净后切成滚刀块

2. 锅中放入色拉油，待油温加热至7成热，即手放油上有明显的热度时，将红薯放入炸至浅黄色后，捞出备用

3. 无水无油的锅中，放入白砂糖小火慢炒至成黄色糖浆

4. 将炸好的红薯放入，翻炒裹糖后盛出装盘