餐桌上的“白衣仙子”，养肺、抗癌，秋季养生首选

我们都知道，秋季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易产生疾病，所以我们需要润燥、养阴、润肺。而养肺食物你会想到什么呢？

今天7点养身给大家推荐的这种食物不仅是秋季的养肺明星，更是抗癌明星、美容明星：百合

传说撒旦变成毒蛇，诱惑亚当和夏娃吃下禁果，犯下了人类的原罪。亚当和夏娃因此被逐出伊甸园，他们因悔恨而哭泣，悲伤的泪水滴落在地面上，化成洁白的百合。

世间万物不可能十全十美，正如完美无瑕的百合花，却是从无比的凄美中孕育而生的。

百合不仅是餐桌上的一道美味，也是中药的常用药材，是秋季进补防病的佳品。

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。

据国家期刊《药膳食疗》，百合中所含的秋水仙碱，是疗效较好的抗肿瘤药，对多种癌症有效。

现代医学研究认为，百合有增加外围白血球，提高淋巴细胞转化率和增强体液免疫功能的作用，抗癌效果明显，故临床常用于多种癌症的调治。

很多女性正处于更年期的煎熬的时候，如果能够想到用它，那就是有福分了。（本文来自“7点养身”，微信搜索即可免费关注）

百合可以清心除烦、宁心安神，中医里常用于神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、悲伤欲哭等病症，不仅能帮助更年期的症状减轻，还能帮助你提高免疫力。

鲜百合里有很多抗氧化成分，经常吃些百合，脸上的斑慢慢就淡了。

百合并非女人的专属。对男人来说，它也有很好的食疗价值。如今，痛风似乎是很多饮酒男人的心头之“痛”。

百合中就含有治疗痛风的特效成分——秋水仙碱，可抑制白细胞的趋化作用，从而改善关节的症状。百合还有利尿作用，可促进尿酸排泄。

百合有干的有鲜的，两者药用成分差不多，一般来说，我们如果是药用，需要剂量比较大，抓在药方里面的，就要用干百合。

如果作为一个食疗辅助，养生保健，就用菜市场卖的食用百合。

鲜的百合里面，维生素B、维生素C还有黏液质会比较多，不容易流失。干了以后，它的微量元素是不会变的，秋水仙碱、百合碱、淀粉这些也是不会走的。

所以我们如果买不到鲜的百合，就去买干的百合，作用是一样的。

▲刘纳

百合的吃法有很多，卫生部高级营养师刘纳特别推荐下面这种吃法，不仅效用好，品相也好，制作简单，快学起来。

白玛，在藏语里是“莲花”的意思。这是一道藏家私房菜，盛在绿色小盅或粉色荷花碗里的百合，就像一朵朵圣洁的莲花一样美丽。

将百合与冰糖、枸杞、大枣一起隔水蒸，则既美了皮肤和口味，又饱了眼福。

百合对女性来讲是最适合的美容佳品和调节内分泌、抗癌、提高免疫力的好东西。平时，生气了，要多吃些百合来消除肝郁。（本文来自“7点养身”，微信搜索即可免费关注）

食材：新鲜百合、冰糖3粒 、枸杞3粒

做法

1、将百合洗净，把所有不洁白的鳞片去掉，只留好的鳞片，但不要掰开，保留荷花骨朵状。

2、将百合装入小碗，摆成一个荷花型，小的大约需要2~3头，大的一头就够。

3、放入冰糖、在中央摆上枸杞粒。

4、上锅，隔水蒸20分钟后，即食。

【吃法】用小勺趁热食用，连汤喝掉。

【数量】一次一碗即可，不要贪多。

【禁忌】性寒，脾胃虚寒的女性，要少量吃，尤其不要生吃百合。

百合30克，莲米15克，银耳10克，冰糖适量。将莲米、银耳发开，与百合、冰糖同放锅中，加清水适量煮至汤浓即成，每日1剂。

鲜藕100克，百合、枇杷各30克，白糖适量。将鲜藕去皮、节洗净，切片；

枇杷去皮及核，与百合同放锅中，武火煮沸后，大火炖至烂熟，白糖调味服食。（本文来自“7点养身”，微信搜索即可免费关注）

鲜百合50克，生、熟枣仁各15克。将鲜百合用清水泡一夜，取生、熟枣仁水煎取汁，纳入百合煮熟，连汤食下。