还去药店买保健品？你的厨房里就有这些养生“中药”！

在自家的厨房里，一般都会有这些调味料——胡椒粉、陈皮、孜然、葱姜蒜等等。这些调味料都是很健康的，用好了，不仅让菜肴更美味，还能调养出好身体呢！

花椒是土生土场的中国原产香料，味辛、性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

花椒气味芳香，能促进唾液分泌，增加食欲。还能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。

除此之外，服食花椒水还能驱除寄生虫。

烧肉时宜多放一些花椒，有助暖作用，牛肉、羊肉更应多放。

生姜又称“食物中的阿司匹林”，因为生姜里含有姜酚，在抑制血小板聚集的作用上，和阿司匹林相差无几，可以预防心血管疾病。

对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等也有一定效果。

还可有清胃、促进肠内蠕动、降低胆固醇、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液和减轻风湿病等多种功能。

鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。

营养学家发现，葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用，可增强人体免疫力，预防呼吸道及肠道传染病流行。

大葱不仅仅能够缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能够抵抗过敏。

 不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放一些大葱，避免过敏反应。

葱里提炼出的葱素还有舒张血管的作用，有助于防治高血压。

更为重要的是葱白能有效分解蛋白质，在烹饪含蛋白质和脂肪多的食物时，加上葱就可减少胆固醇在血管壁上的沉积，起到预防动脉粥样硬化，降低血脂、血糖和血压的作用。

大蒜以超强的杀菌能力闻名，是一种天然“抗生素”。因为其含有一种叫蒜氨酸的独有物质，进入血液后会转换为大蒜素。

这种大蒜素即使被稀释仍能杀死大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。

蒜能够提味。烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。

尽管大蒜对防病治病有诸多好处，但也不是多多益善。

建议每天生吃大蒜不要超过4瓣，且不能空腹食用。

而且阴虚火旺，并患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者最好不要生食大蒜。

1、吃肉配孜然

大家都知道孜然羊肉这道菜，但除了口感的因素外，孜然能减低羊肉的热性也是一个原因。这听起来很奇怪，因为孜然本身也是热性的，但它有个特殊的功效，就是有发散的作用。所以，像牛肉、虾等上火的肉食，都可以搭配些孜然。

2、菜出锅前撒一点

在日常饮食中，像菠菜、芹菜、韭菜、四季豆、金针菇等这些富含铁的蔬菜，都可以搭配上孜然来吃，只需要在菜出锅前，撒些孜然粉就可以了。

研究表明，糖尿病患者每日服用少量肉桂，可改善其血糖、血脂和血胆固醇等指标。 

1、吃肉桂粉

建议2型糖友每天吃1/4~1勺的肉桂粉。

2、加入菜肴中

把它加入菜肴中，或混在面包、饼、果汁甚至酸奶中食用；或将肉桂片加肉类炖煮，不但可增加汤的风味又可去除肉的腥臭。

肉桂虽有降血糖的作用，但患者应根据自身体质，在药师指导下食用，通常一天摄入量不要超过4克。

冰糖性味甘凉，好吃又能够补中益气、润肺止咳、滋阴和胃。

口干口渴：冰糖与茶共饮，可以治疗口干、口渴。冰糖与乌梅熬汤，可止渴益气生津。

咳嗽：冰糖和白梨一起蒸后食用，可以治疗咳嗽，如果加入川贝母一同蒸食，则治疗阴虚肺燥咳喘。

解酒：将少许冰糖溶于水中，晾凉后饮用能清凉爽口，治疗反胃、呕吐，还能解酒。

萎缩性胃炎：将冰糖与银耳同蒸，可养胃生津，对于萎缩性胃炎颇有疗效。

香菜其味辛、性温，具有健脾消食、发散透疹作用。

消食：平时在炖肉汤、吃火锅时，常用香菜来调味，不仅能香口，更能去膻味。当胃口不好、消化不良的时候，吃点凉拌香菜也能起到消食的作用。

积滞胃痛：香菜对于因油腻食物积滞引起的胃痛也有一定的治疗作用。取新鲜香菜50～100克，洗挣捣烂取汁，对于老年人胃痛伴有怕冷者效果尤其好。不过，一般也只能服1～2次，不能久服。