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推荐做法

食材简介

丹参为唇形科植物丹参的根。丹参为多年生草本,生于向阳山坡草丛、沟边、林缘。分布于华东地区及辽宁、河北、河南、山西、陕西、宁夏等地。

食材功效

有益心血管

如何挑选

根据炮制方法的不同分为丹参、酒丹参、炒丹参、猪血丹参,此外还有鳖血制、醋制、米炒、炒炭等炮制方法,炮制后贮干燥容器内,酒丹参、猪血丹参、鳖血丹参、醋丹参密闭,置阴凉干燥处,防潮。

食材物性