莴笋1根

香油半汤匙、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许

1. 准备所需材料。

2. 将莴笋去皮洗净。

3. 然后切成丝。

4. 加上一小勺盐在莴笋丝里。

5. 然后拌匀，腌制15分钟。

6. 把腌制好的莴笋沥干水份。

7. 小葱白切段，葱尾切成葱花。

8. 锅内加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。

9. 莴笋装盘，撒上葱花和红甜椒粒，然后把油去掉葱段，再浇入莴笋丝上即可。