食材
主料
大虾100g、豌豆米200g、胡萝卜三分之一根、火腿肠1根
配料
食用油适量、盐、胡椒粉、料酒适量、玉米淀粉适量
做法
1. 基围虾去壳和虾线，洗净沥干，加料酒、胡椒粉腌制半小时。
2. 热锅倒油，放入豌豆、胡萝卜丁、火腿肠丁翻炒，加水煮至断生。
3. 倒入腌制的虾仁，翻炒30-40秒，加水淀粉勾芡，起锅装盘。
