食材
主料
干猴头菇30克、熟猪肚300克
配料
青红椒各半只、葱2根、姜2片、植物油30ml、香油1茶匙匙、盐1茶匙、白砂糖1茶匙、胡椒粉少许、料酒1汤匙
做法
1. 将干猴头菇用温水泡发，洗净。
2. 顺刺切片
3. 入沸水锅氽去苦味，捞出控干水。
4. 葱切段，姜切片，青红椒切小块。
5. 处理干净的猪肚煮熟捞出控干水。
6. 将熟猪肚切成片。
7. 炒锅上旺火加植物油烧热，加入葱、姜爆出香味。
8. 加入熟猪肚片、猴头菇片煸炒。
9. 加料酒、精盐、白糖、翻炒均匀。
10. 加入青红椒片，翻炒1分钟。
11. 淋入香油，加入鸡粉翻炒均匀装盘，撒上胡椒粉即可。
