鸡胸、胡萝卜

食用油、葱、生姜、大蒜、生粉、盐、料酒、生抽

1. 鸡胸脯肉清洗干净打成薄片后切成丝；

2. 鸡丝里放入一点盐，一小勺料酒和生粉；

3. 用手抓匀，放一小勺食用油再抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时；

4. 胡萝卜切断后打成薄片，再切成丝；

5. 热锅冷油加入生姜，葱和大蒜煸炒出香味；

6. 加入鸡丝翻炒到变色即可马上出锅备用；

7. 利用锅里的剩油，加入胡萝卜丝翻炒到变软；

8. 加入鸡丝，再翻炒几下；

9. 加一点盐和几滴生抽调味即可出锅。