三黄鸡1只、口蘑6个、花菇6g

葱1根、姜1块、蒸鱼豉油30ml、干淀粉30g、料酒20ml、胡椒粉5g、盐5g、糖10g、香油3ml、枸杞10颗

1. 准备食材。

2. 三黄鸡切小块浸泡去血水，沥干备用。葱、姜切丝、口蘑、花菇切小块。

3. 将切好的鸡肉、口蘑、花菇、葱、姜丝放在一起，加入盐、胡椒粉、蒸鱼豉油，料酒搅拌均匀。

4. 加入干淀粉，抓匀后再加入香油，搅拌均匀。

5. 上蒸锅，大火蒸30分钟即可。

6. 出锅后，撒上香菜、枸杞。