鲜玉米棒1个、胡萝卜半根、青豆1把、核桃6个

淀粉1勺、糖1勺、姜片四五片、葱段四五个

1. 首先将玉米粒取下，可从根处一刀切下，胡萝卜去皮切成小块，青豆从冰箱取出解冻，核桃去皮取仁备用。

2. 将淀粉和白糖加入碗中，加入少量白开水搅拌，兑成芡汁备用。

3. 将核桃仁放进微波炉叮1分钟，使核桃仁更加酥脆。

4. 锅内加入水烧开，将玉米胡萝卜青豆加入煮熟捞出。

5. 另起油锅，加入葱段姜片，小火熬葱油，煸至葱姜成褐色取出丢掉。

6. 将玉米胡萝卜青豆加入改中大火翻炒。

7. 将芡汁加入。

8. 汤汁变浓稠，将核桃仁加入。

9. 翻拌均匀，炒一分钟出锅即可。