食材
主料
羊肉150g、胡萝卜1根、香菇3朵
配料
大葱1根、姜4片、干山楂1片、大料2个、香叶2片、料酒20ml、盐适量、蒜苗1根
做法
1.准备好所有的食材。
2.羊肉洗净切小块冷水入锅焯烫备用。
3.焯烫过的羊肉和香菇放入炖盅，加入料酒，葱段，姜片，大料，香叶，山楂。
4.加入适量的热水放入蒸锅。
5.炖盅加盖。
6.蒸锅加盖大火炖蒸30分钟，然后改中火继续1个小时。
7.然后加入胡萝卜继续隔水炖蒸20分钟。
8.然后捞出葱姜调料。
9.加入盐调味。
10.最后撒上蒜苗花即可。
