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食材

主料

牛肉250g 毛豆250g

配料

油适量 盐适量 红辣椒适量 料酒适量 葱适量 姜适量 大蒜适量 老抽适量 白糖适量 胡椒粉适量 麻油适量

做法

1.首先将葱切末、蒜子切末、姜切末、牛肉切末、红椒切丁。

2.准备好牛肉末,淋入适量老抽、料酒拌匀,腌制二十分钟。

3.锅中倒入小半锅清水,加两勺盐,下入毛豆,煮熟,捞出。

4.锅中倒入油,下入姜、蒜子、葱煸香,接着将牛肉末倒入锅中,翻炒变色后,倒入毛豆翻炒。

5.随后加半勺盐、少许白糖,撒上胡椒粉,淋入适量老抽翻炒调味,再加入红椒翻炒,最后淋入适量麻油提鲜味,即可享用。