五花肉500g、白萝卜1个

八角1个、姜3片、小葱2根、冰糖5粒、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、干辣椒2个

1.准备所需材料。

2.五花肉放清水中，倒入1大勺料酒泡15分钟。

3.五花肉放入热水锅里焯一下。

4.锅内放油烧热，放入五花肉慢火煸炒。

5.炒至五花肉微变色出油，然后盛出备用。

6.从新起油锅，放入冰糖煮至冰糖溶化颜色变深。

7.倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。

8.再加入料酒、盐、生抽、老抽，翻炒均匀。

9.再添加适量的开水。

10.大火烧开后，放入姜、葱、八角、干辣椒。

11.放入瓦锅中用小火炖煮。

12.待肉煮至半小时后，加入切块的白萝卜同煮。

13.炖至萝卜软熟，汤汁浓稠即可。