猪脚半只

姜适量、白酒适量、草果适量、八角适量、老干妈适量、豆豉适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量

1.首先将姜切片、猪脚砍成块。

2.锅中倒入小半锅清水，下入猪脚，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3.准备好猪脚，放入草果、八角、姜片，加一勺豆豉、一勺老干妈，加入干辣椒，淋入适量生抽、老抽拌匀，腌制三十分钟。

4.准备好高压锅，倒入小半锅清水，将腌制好的猪脚隔水蒸四十分钟，出锅即可品尝。