草鸡600g 芋头500g

盐适量 料酒适量 糖适量 鲜抽适量 老抽适量 葱适量 姜适量 八角适量 桂皮适量 辣椒适量 花椒适量 鸡精适量

1.草鸡去杂质，用温水洗净

2.芋头去皮，洗净

3.草鸡斩大块放入高压锅，放适量清水.

4.加料酒，八角，桂皮，辣椒，花椒，姜，葱，大火煮开，小火炖15分钟

5.取砂锅，把高压锅里的鸡与汁倒入

6.放入芋头

7.放鲜抽，老抽，糖

8.大火煮开，小火30分钟

9.放盐

10.煮至汤汁稠即可