食材
主料
仔鸡1只
配料
油辣椒1汤匙 酱油2汤匙 蚝油1汤匙 花椒粉2g 熟芝麻8g 盐1/2茶匙 鸡精适量 红油1汤匙 白糖3g
做法
1. 光仔鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开,确定鸡熟了之后再关火，浸3分钟后捞起。
2. 将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀改刀成条状。
3. 将 油辣椒1汤匙， 特级一品鲜酱油，金标蚝油、海天四海鲜鸡精、花椒粉、盐、熟芝麻、红油 、白糖 放碗里调匀。
4.把鸡肉码在另一个碗里，浇入调料即可。
5.上桌
