鸡腿肉200g 莲藕200g

油适量 盐适量 红萝卜适量 红辣椒适量 生抽适量 料酒适量 生姜适量

1.藕去皮切丁

2.鸡腿肉切块，红萝卜切丁，红辣椒切丁，生姜切小丁

3.鸡肉放锅里用开水焯一下血水备用

4.炒锅放油烧热放入焯过的鸡肉爆炒

5.放入红萝卜、藕丁和生姜一起翻炒

6.放入辣椒调入适量清水焖煮

7.汤汁快干调入生抽

8.调入料酒

9.调入盐巴出锅