食材
主料
鸭400g 冬瓜200g
配料
盐2g 花雕酒25ml荷叶15g 陈皮5g
做法
1.鸭洗净
2.鸭切块
3.冬瓜去瓤后切片
4.荷叶洗干净，剪段
5.炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白
6.立即倒入花雕酒烹一下，盛出备用
7. 将烹过花雕酒鸭放入砂锅中，冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入，加清水没过鸭，盖好内盖烧开，然后小火炖一小时左右
