柚子500g 红糖200g

水适量 冰糖适量 盐适量

1.用盐先将柚子表皮的蜡和赃物搓干净

2.刮下表皮，要把白瓤能清多干净就刮多干净

3.皮切细丝

4.放入水中煮十分钟，不然柚子皮很苦

5.过水的柚子皮，放入凉水中浸泡一个小时，中间换三次水

6.柚子肉把皮膜都清干净，不要掰散，一煮就自动散开了

7.把柚子皮和肉放入锅内加入红糖和少量冰糖在兑入少量水，水到柚子肉的一半就行，开大火煮开

8.煮开后，关小火，水不多时，就不要离开了，要不停的搅拌，省得糊底

9.把水煮干就可以乘出，这样就是柚子酱，放到玻璃瓶，倒入和柚子酱一样多的蜂蜜，腌制三天以上，就可以是柚子蜂蜜茶了。