牛肉280g 火龙果1个

糖3ml 盐适量 酱油3ml 蚝油25ml 黑胡椒粉10ml

1.牛肉顺纹理切成约1.5*1.5cm的丁。

2.牛肉丁里加入蚝油10ml，酱油，黑胡椒5ml搅拌均匀。

3.然后放入蛋清，倒一点油用手抓一会，放入冰箱冷藏半小时腌制入味。

4.火龙果对半切开，一半切的略大做容器。

5.挖出火龙果肉，切成和牛肉粒大小一样的丁。

6.锅里倒油，烧制六成热，放入牛肉粒快速滑炒稍变色。

7.放入蚝油，盐，黑胡椒粉，糖调味。

8.快速翻炒几下。

9.关火放入火龙果丁。

10.用火的余温翻炒几下即可。