猪肉、口蘑

小米椒、葱、料酒、蚝油、老抽、盐

1. 150克的猪肉切丝，瘦肉用五克的料酒和少许的盐腌制10分钟。

2. 口蘑切片小米椒葱切末。

3. 做水烧开后放入口蘑焯一分钟。捞出沥干备用。

4. 锅里放底油，放瘦肉丝炒白后推至一边，加入肥肉丝煸出油脂。

5. 焯好水的口蘑翻炒几十秒，加入八克的蚝油，少许老抽翻炒均匀。

6. 加入小米椒未和2克的盐

7. 加入葱末出锅即可。