食材
主料
鸡蛋一个（69g）
配料
温水120g、盐少许、生抽少许、香油少许、葱花少许
做法
1. 准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开
2. 鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散
3. 用过滤网过滤一遍，滤去浮沫
4. 过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞
5. 等我们做好，水差不多也开了，水开后放入.中小火蒸10分钟左右。
6. 小勺里倒入少许生抽和香油，淋入蒸好的鸡蛋羹中
7. 撒少许葱花装饰即可
