油菜8颗、香菇6朵

葱1颗、姜1片、油2勺、蒜3瓣、蚝油2勺、淀粉1勺、水半碗

1. 葱花，蒜片，姜丝，耗油，水淀粉（一勺淀粉小半碗水）备用，油菜洗净竖着切成两半

2. 香菇洗净去腿切成片或者打花刀（个人比较喜欢切片入味）

3. 锅中烧水，水热加入1匙盐，1匙油（这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失）加入油菜焯熟

4. 焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周

5. 周锅中热油，油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水，水热加入香菇至香菇成熟

6. 将香菇放在油菜中间

7. 锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，一道爽口开胃的香菇油菜就做好了，一起来试试吧。