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食材

主料

猪蹄500g、茶叶适量

配料

红葡萄酒20ml、红、白糖20g、葱1根、姜3片、盐适量、鸡精（可不加）少许

做法

1. 猪蹄去毛洗净剁成小块

年夜菜发财就手-不油腻的茶香猪手（猪蹄）的做法图解1


2. 入冷水锅烧开，撇去浮沫，捞出备用

年夜菜发财就手-不油腻的茶香猪手（猪蹄）的做法图解2


3. 葱切段，姜切成

年夜菜发财就手-不油腻的茶香猪手（猪蹄）的做法图解3


4. 锅内放油，放红、白糖炒成糖色

年夜菜发财就手-不油腻的茶香猪手（猪蹄）的做法图解4


5. 放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄

年夜菜发财就手-不油腻的茶香猪手（猪蹄）的做法图解5


6. 大火烧开，改到砂锅里小火炖煮，待猪蹄七八成熟时放盐调味，煮至汤汁快收干即可出锅

年夜菜发财就手-不油腻的茶香猪手（猪蹄）的做法图解6


7. 茶香四溢的猪手

年夜菜发财就手-不油腻的茶香猪手（猪蹄）的做法图解7