鲫鱼一条、白萝卜一根

香菜一根、生姜适量、八角适量、油适量、葱花适量、盐适量

1. 鲫鱼洗净。

2. 锅中倒油，用八角炝油锅。

3. 放入鲫鱼，将鲫鱼煎至两面都是金黄色，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。

4. 加冷水大火烧开，放几根香菜，水烧开前千万别翻动鱼身。煮完后，将香菜捞出。焖煮至汤变白。

5. 萝卜切丝。鱼先捞出来，汤中放萝卜丝将萝卜丝煮熟。放适量盐。

6. 撒上葱花，香菜，装饰