食材
主料
猪蹄2个、芡实30克、黄豆200克
配料
姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量
做法
1. 猪蹄、芡实、黄豆、葱姜。
2. 猪蹄洗净，除去杂毛，刮去油腻，切块，焯水后捞出冲洗干净。
3. 芡实、黄豆去杂质洗净，用温水泡软。
4. 锅内放入适量清汤，放入猪蹄、黄豆、芡实、葱段、姜片、料酒；开锅后撇去浮沫，小火煲2小时。
5. 加盐和胡椒调味即可。
