里脊肉

油、玉米淀粉、蕃茄酱、糖、白醋、白胡椒、盐、葱

1. 应该用里脊肉 但是我忘记买了 又懒得出去 就不负责任的切了点猪瘦肉

2. 肉用盐和白胡椒腌制一下 半个小时后放入水淀粉中（就是你的玉米淀粉兑水 ）水淀粉不要太稀

3. 调汁 白醋 糖 盐 蕃茄酱 搅匀 待用

4. 热油

5. 炸入肉块 反复炸三次 因为第一次定型 第二次酥脆 第三次吐油

6. 炸好的肉块取出 锅里剩一些底油 下汁 慢火炒 加入适量水淀粉 炒出糖色 放入锅包肉 翻炒均匀 装盘出锅 切的葱段 忘记放了